Chinakohl Kokos Suppe mit Huhn und Pilzen in nur 25 Minuten zubereitet, schmeckt genial gut
Chinakohl Kokos Suppe belebt Geist und Körper!
Egal zu welcher Jahreszeit, eine asiatische Suppe kann man immer essen. Diese Suppen sind schnell zubereitet, sind gesund und schmecken wunderbar. Wir essen die Chinakohl Kokos Suppe gerne am Abend. Nach einem stressigen Tag passt sie sehr gut. Wir können uns etwas entspannen, uns unterhalten und den Tag gemeinsam besprechen.
Chinakohl, ist das nicht ein Salat?
Sollte man annehmen! Man kennt ihn in unseren Breiten nur als Salat? Chinakohl ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Er kann roh in Salaten, gekocht in Suppen oder Wokgerichten und sogar fermentiert als Kimchi verwendet werden. Er ist kalorienarm und enthält wichtige Nährstoffe wie Kalium, Calcium und Folsäure
Die Eigenschaften, das Aussehen
Chinakohl, auch bekannt als Pekingkohl oder Japankohl, ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört. Er bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf, der etwa 1 bis 3 kg wiegen kann. Die Blätter sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen.
Wir essen Chinakohl gerne auch roh und tunken ihn in Sojasoße mit etwas Wasabi. Mag man keinen Chinakohl oder hat gerade keinen Verfügbar, kann man die Suppe auch mit Pak Choi zubereiten. Chinakohl schmeckt, ich glaube jetzt wissen es alle, nicht nur in der Salatschüssel.
Die Pilze, das Gemüse, die Alternativen
Wir haben das Rezept gestaltet und die Zutaten verwendet, die wir gerade zur Hand hatten. Die Champignons können gerne durch andere Pilze nach eigenem Gusto ersetzt werden. Das Hühnerfleisch kann man durch Schwein oder Pute ersetzen oder ganz weglassen.
Eine alternative Zubereitung der Suppe wird auch die veganen Zeitgenossen begeistern. Die Suppe lt Rezept zubereiten, das Hühnerfleisch jedoch in einer Pfanne braten und extra servieren. Vegane Zeitgenossen können die Suppe genießen und die Fleischliebhaber ergänzen die Suppe mit einer fleischigen Einlage.
Was dazu zur Chinakohl Kokos Suppe?
Wir reichen gerne unser frisches und beliebtes Naan Brot zu dieser Suppe. Wie man das Brot selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
-
Vorbereitung5 Min
-
Kochzeit20 Min
-
Portionen4
-
Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien210 kcal
Zubereitung
Asiatische Suppen sind gesund, schnell gemacht und schmecken ausgezeichnet gut. Auch dieses Rezept wird begeistern!
Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Chinakohl waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel die Nudeln mit ca. 1 Liter kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Nudeln abseihen und zur Seite stellen. In einem Topf 1 EL Sesamöl erhitzen. Ingwer sowie Frühlingszwiebeln darin anbraten. Einige grüne Frühlingszwiebeln aufheben, die benötigen wir als Garnierung.
Miso-Paste sowie Chilipaste unterrühren und kurz braten. Mit Gemüsesuppe (Brühe) sowie Sojasoße aufgießen, Chinakohl, Champignons sowie Hühnerfleisch zugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch zugeben und alles gut vermengen. Suppe ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Suppe mit Limetten oder Zitronensaft abschmecken. Glasnudeln in Schalen verteilen, mit Suppe aufgießen, mit Frühlingszwiebel garnieren und anrichten!
Anmerkung
Als Beilage servieren wir gerne unser Naan-Brot oder essen die Suppe einfach nur so. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Ich liebe Suppen, asiatische ganz besonders. Aromatisch und gesund ….
In der Tat, das sind sie! LG